전주 비빔밥

                   유응교

            

조선조 얼이 서린 풍남동 한옥 마을

한복을 곱게 입고 비빔밥 들고오니

고소한 참기름 내음 방안 가득 퍼지네

 

사골국 우린 물로 흰 쌀밥 지어내어

윤기가 좌르르르 차지게 흐른 밥에

콩나물 시금치나물 청포묵을 얹었네

 

미나리 취나물에 도라지 숙주나물

고추장 무나물에 김 가루 얹어주니

가운데 노른자위가 오방색을 이루네

 

놋그릇 산나물에 참기름 두어 방울

쇠고기 육회 얹어 깨소금 뿌려주니

세상에 가장 맛있는 영양 만점 밥일세