그동안 김제시에서 생산되는 원예작물은 산지에서 소규모로 판매 하거나 중간상인에게 밭떼기로 판매하는 경우가 대부분으로 농가소득 향상에 큰 도움이 되지 못하고 있는 실정이었다.
이런 경영구조의 악순환을 해결하기 위하여 시에서는 봉황 농공단지에서 만두를 생산하고 있는 엄지식품과 협의하여 만두 속재료에 필요한 부추, 양파, 양배추 등 20ha 714백만원 상당의 계약을 해당 영농조합과 체결하고 2007년부터 납품하기 하였고 순동 산업단지내에 있는 만두 제조업체 푸드웨어와 원협간 대파 공급 계약을 체결하여 년 100톤 95백만원 상당의 물량을 공급하기로 했다.
김제시 만두 제조회사인 엄지식품, 신포우리만두, 푸드웨어 등에서 구입하는 년간 식재료는 150억 상당으로 향후 모든 식재료를 김제시에서 생산되는 농산물로 대체할 경우 농가소득 향상에 상당한 도움이 될 것으로 전망된다./한유승기자
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